与夏天更配的九种蔬菜，快来pick一下吧
- 作者: 翔子
- 来源: 未知
- 点击: 10498
时间: 2020-07-06
炎炎夏日，肯定少不了吹空调吃西瓜这两个选项，但是也有不少新闻又给我们发出了危险警告，譬如“吹空调小心空调病”“夏天吃西瓜要小心”之类的。
看到这些，虽然不至于恐慌，但心里或多或少还是有些担心，然而放弃空调和西瓜又是不可能的事情，怎么办呢？别纠结了，夏天多吃点蔬菜，既能补充水分，又能补充各种维生素和微量元素，是很不错的选择，所以佰里小编为大家准备了与夏天更配的九种蔬菜，快来pick一下吧！
苦瓜
苦瓜虽苦，但功效确实很多，包括清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等。夏天是最容易上火的季节，所以即使是怕苦的盆友们，也要坚持一周吃上两三次苦瓜哦！
冬瓜
冬瓜是典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。因此，在炎热的夏日来一碗冬瓜排骨汤或是一盘红烧冬瓜，也是消暑利器哦！
黄瓜
黄瓜自身带有一种清新独特的味道，在暑气蒸腾的夏日，光是闻它的味道就已经很清爽了，更不要说再拌上一碟拍黄瓜了。而且它利水利尿，清热解毒，还有减肥功效，无疑是夏日必备的消暑圣品了。
丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，推荐菜单有丝瓜炒鸡蛋、丝瓜肉片汤、清炒丝瓜等。
秋葵
秋葵，学名咖啡黄葵，原产地印度，素有“蔬菜之王”的称号。它的嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，其中果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
菠菜
菠菜一直有着“营养模范生”的称号，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
竹笋
竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘的效果，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥佳蔬，推荐菜单：凉拌竹笋、竹笋炒腊肉、粉蒸小竹笋等。
茄子
茄子是夏天最常见的蔬菜之一，它维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
番茄
番茄酸甜可口，生吃或熟食都可以，且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老和疾病的自由基，是女性可以选择的天然美容佳品。
所以，炎热的夏天不要只抱着空调和西瓜不放了，抽出一点时间炒个靓菜或者煲个鲜汤，也可算是陶冶情致+养生了。
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