进入9月以后，蔬菜供应又进入换季时期，夏季冷凉地区的蔬菜陆陆续续退市，后续产地与设施蔬菜开始上市。在这种情况下，北方蔬菜的整体价格保持基本稳定，小幅波动，略有上涨。但这种回升是暂时现象，随着各地蔬菜逐渐进入上市高峰期，价格还是存在着一定的下降空间。

当前的菜价比较纠结，一方面是近几年全国蔬菜的种植面积逐年扩大，蔬菜产能总体上表现出供大于求的状态，卖难现象时有发生，菜农的收入难以增加；一方面是商品化过程的费用在增加，包括人工费用、包装费用、保鲜费用等都有所上涨。所以现在的价格表现与前几年存在差异。过去市场上蔬菜价格的上涨与下降，与地头价格基本上是同步的，而现在则不完全同步，有时候会甚至会出现地头的农产品价格有所下降，市场上的农产品价格有所上涨。

而蔬菜供应表现出以下几个特点：一是冷凉地区露地蔬菜已经或者正在退市；二是北方地区设施蔬菜(包括冷棚、暖棚生产的蔬菜)开始在市场上露头；三是近期北方产区温度适宜、光照充足，有利于蔬菜生长，供应充足。在产地转换和生产方式转换初期，没有出现断茬现象，供应链衔接比较顺畅。