5月15日上午，一场集合土堡牛宴、民俗大戏、非遗体验、土堡探秘于一体的美食之旅在三明永安市槐南镇安贞堡景区拉开序幕。活动在福建省文化和旅游厅的支持下，由三明红色旅游推广联盟、三明市文化和旅游局主办。

  

  永安土堡全牛宴遵循“互联网+旅游+地域特色文化”的理念，结合永安美食文化、景区特色、民俗风情等文旅资源，创新打造以“探土堡、鉴古币、赏古韵、品古味”为主要内容的文化和旅游新产品。游客们头戴“牛气冲天帽”，在土堡牛宴、品味非遗、趣绘槐南、招财进宝、逛拍土堡等趣味环节中，赏乡俗、品乡宴、看乡戏，立体感受永安槐南的乡村魅力。

  

  以食为媒，推出土堡牛宴

  槐南西华全牛宴作为传统美食技艺，已列入永安市级非物质文化遗产，是博大精深、源远流长的永安美食文化精华之一。此次活动紧扣“小吃大餐醉风情”主题推出土堡全牛宴，集中展示槐南美食文化，为游客们献上一桌独具特色的舌尖盛宴。

  乡宴结合当地特产及水牛身上的各个部位肉质特点，用特殊的烹制方法所制作而成，安贞粿包、牛运长久、最牛汤、槐乡一品锅等十几道特色菜品，仪式感十足的开席仪式，带给游客们印象深刻的乡村特色团餐。

  

  擂鼓祈福，体验槐南非遗

  《安贞旌鼓魂》、《甜蜜蜜节节高》、《安贞情丝》等系列民俗展演，带来一场有滋有味的民俗大戏，让游客们立体感受民俗文化。妙趣横生的“旌鼓飞扬”环节中，游客在当地村民的指导下，学习和体验安贞旌鼓的非物质文化遗产魅力。

  永安市槐南镇南山村安贞旌鼓源于宋代初年，最初是作战时的战鼓，用来鼓舞士气，也在庆祝打仗胜利的宴会使用，欢迎凯旋的将士。随着旌鼓文化不断衍化发展，安贞旌鼓也成为南山村逢年过节的祈福方式。

  

  探秘土堡，感受文旅融合

  “风竹散清韵，烟槐凝绿姿。”槐南镇不仅有安贞古堡文化，古银币文化，还有独特的安贞民俗文化和非遗文化。安贞堡是国家级文物保护单位，为福建省保存最完好的古代夯土建筑之一，拂去历史的尘封，檐下、斗拱、门扇、窗间、雀替、柱础处处可见精雕细凿的各种装饰。

  游客们在导游的带领下，细细品味“国之瑰宝”华丽精致的楠木浮雕、生动夺目的壁画彩绘，了解客家民居别具一格的建筑形式。活动现场还因地制宜地设置了品味非遗、招财进宝、逛拍土堡等环节，让游客在参观游览中了解文化、欣赏古建。