大熊猫以竹为食，却对食物要求非常高。

在自然界中，有很多吃笋的动物，但它们对笋一般没有太多选择性，吃笋也不会有丢弃物，只会留下高低不一的笋桩。而大熊猫在吃竹笋时，常常选择粗细、高度合适的竹笋，太细或者太高的很少采食。不管是竹子还是竹笋，大熊猫在进食前都会先嗅闻一下，选择喜爱的吃，有时候也会咬过后就丢掉，仿佛在品尝取样。

大熊猫在食笋时，会掰断竹笋，用嘴将笋中部咬住往下掰扯拉断，然后咬食笋肉至竹尖。这套动作行云流水，一气呵成，平均吃一根竹笋只需要半分钟。当竹笋较老、下部青绿色笋壳部分已经变得坚韧并且木质化时，大熊猫只会折断柔嫩部分吃掉，有些竹笋表面有硬毛，大熊猫就会剥掉笋壳丢弃掉，只食笋肉。所以，一般大熊猫采食过的地方，都会布满笋壳和坚硬的笋尖。对比下来，大熊猫进食可是相当讲究了。

除了食物，大熊猫对饮水要求也很高。它们一般不饮静水，也不以冰雪补充水分，最爱饮用河水或者泉水。尤其是冬季，泉水较暖，大熊猫常常掏出水坑舔饮，这点看来倒是和猫的性格相似。

图1 大熊猫吃笋 （来源：网络）

来源: 科学出版社