近日，2018年全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕。本次宣传周主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”，旨在通过食品安全宣传，增强食品生产经营者守法经营责任意识，促进公众树立健康饮食理念，提升消费信心。

　 藕即荷藕是我国许多有水地区的农产品，既可生吃，也可熟吃。以荷藕为原料，可加工成多种营养美味的食品，荷藕酥饼就是其中之一，市场前景美好。

浙江大学高分子系黄小军副教授团队研发出一种新型纤维膜，并用这种纤维膜制造出一种负载脂肪酶的材料，可将食品中的饱和脂肪酸高效转化为人体易吸收、分解的物质。

冰箱存果蔬有哪些讲究？最近，安徽一个女子由于吃了用保鲜膜包好储存在冰箱里的西瓜，造成感染休克，进了ICU。这在大多数人看来，都有点匪夷所思。但营养专家提醒，这并非怪事。

夏季蔬果的农残含量怎样？如何去除最好？据悉，空心菜农残含量最高是57%，果蔬清洗剂以及碱水的清洗效果较好，盐水的清洗效果不如清水。

核心提示：近日，随着”增筋剂面粉“事件的发酵，另一种食品添加剂——乳化剂，也被推上了风口浪尖之上。乳化剂在食品加工中的作用是什么?会对人体有害吗?

吃香蕉的好处对我们的健康有非常大的帮助。

痘是痤疮的俗称，又叫「青春痘」、「暗疮」或「粉刺」，是由於毛囊及皮脂腺阻塞、发炎所引发的一种皮肤病

在世界卫生组织推荐的最佳水果排行榜中，草莓位列第二。现在正值草莓上市，面对市场上品种繁多、形状和口感不一的草莓，你是否也存在以下困惑。为此，记者采访专门研究草莓资源育种和栽培的北京市农林科学院林业果树研究所研究员张运涛。

据新西兰乳品网(NZDN.CO.NZ)消息：新西兰牲畜改良协会(LIC)的科学家近期发现了影响牛奶成分的奶牛基因变化。